Curso de comida peruana | Ceviches y Mariscos
Curso de Comida Peruana Online: Descubre los Secretos de Ceviches y Mariscos
Sumérgete en la auténtica cocina peruana desde la comodidad de tu hogar con nuestro curso en línea. Aprende a preparar ceviches y mariscos, explorando módulos prácticos y más de 100 clases detalladas. Con la guía del experto Marvin Gil, licenciado en gastronomía, amplía tus habilidades culinarias y sorprende a tus seres queridos con exquisitos platos marinos. Vive la experiencia culinaria de Perú desde tu cocina!
El precio original era: $134.$67El precio actual es: $67.
No incluye BONOS o Certificaciones ya que se compra como Super Paquete / incluye más de 1450 contenidos más los que se vayan agregando de por vida, principalmente la mayoría de los cursos que estan contenidos en tutorizado.com.
Curso de comida peruana | Ceviches y Mariscos
Descubre los Secretos de la Cocina Peruana: Ceviches y Mariscos con el curso de comida peruana online
La cocina peruana, rica en sabores ancestrales y frescura de sus ingredientes, conquista paladares en todo el mundo. Sumérgete en el arte culinario de este país mágico con el MasterClass COCINA PERUANA: CEVICHES Y MARISCOS. Aprende a preparar los platos típicos y legendarios que hacen de Perú un referente gastronómico global.
¿Qué Lograrás?
Diferenciarás los tipos de platos en restaurantes de pescados y mariscos. Seleccionarás e utilizarás ingredientes esenciales y aprenderás a hacer limpieza y preparación de pescados y mariscos. Desde el Mise en place hasta el montaje final, obtendrás conocimientos sólidos sobre la comida marina peruana.
Módulos y Temáticas:
GENERALIDADES
- Limpieza y corte del Pescado.
- Limpieza y blanqueado de Mariscos.
- Picado de Verduras.
MÓDULO I: FRÍOS.
- Ceviche de Pescado Tradicional.
- Ceviche Mixto.
- Leche de Tigre de Pescado.
- Leche de Tigre Mixta.
- Leche de Tigre Premium.
- Tiradito de Pescado al natural.
- Tiradito de Pescado a la Huancaína.
- Tiradito Bicolor.
- Causa de Langostino.
- Choritos a la Chalaca.
- Pulpo al Olivo.
- Tiradito Nikkei.
MÓDULO II: SOPAS.
- Fondo de Pescado / Fumet.
- Chilcano de Pescado.
- Sudado de Pescado.
- Parihuela.
- Chupe de Langostinos.
- Aguadito de Pescado.
MÓDULO III: ARROCES.
- Arroz con Mariscos.
- Arroz con Mariscos al Cilantro.
- Arroz con Mariscos Cremoso.
- Arroz Chaufa de Mariscos.
- Arroz Chaufa al Estilo Capón.
MÓDULO IV: PESCADOS Y FILETES.
- Pescado a la Plancha.
- Pescado a la Meuniere.
- Pescado a la Chorrillana.
- Escabeche de Pescado.
- Pescado a lo Macho.
- Cabrilla al Plato.
MÓDULO V: CHICHARRONES Y FRITURAS.
- Salsa para Chicharrón.
- Chicharrón de Pescado.
- Chicharrón Mixto.
- Jalea Mixta.
- Chicharrón de Pota.
- Wantanes Rellenos de Mariscos.
- Brochetas de Pescado.
- Conchitas a la Parmesana.
MÓDULO VI: CRIOLLOS.
- Pescado Saltado.
- Puré de frejol para Tacu tacu.
- Tacu tacu con Pescado a la Plancha.
- Tacu tacu con Picante de Mariscos.
- Tacu tacu con Pescado Saltado.
- Tallarín Criollo Saltado de Mariscos.
MÓDULO VII: IDEAS DE COMBINACIONES DE PLATOS REALIZADOS EN CLASE.
Acerca del Productor: Desarrollado por Marvin Gil, Licenciado en Gastronomía y experto en pescados y mariscos. Graduado de la Institución de Cocina de Pachacútec y con una amplia trayectoria en el sector gastronómico, Marvin comparte sus conocimientos para que descubras el auténtico sabor de la cocina peruana.